Límites legales

Un ejemplo inmejorable que sirve para ilustrarnos sobre lo que son realmente los niveles “legales” es el de los denominados TLVs (Treshold Limit Values, o Valores Umbrales Límite, refiriéndose a los umbrales de presencia de un contaminante que pueden considerarse “tolerables”). Hablamos de unos límites que teóricamente debieran haber protegido la salud de millones de personas frente a la exposición a centenares de sustancias peligrosas en entornos como el laboral. No sólo en los Estados Unidos ,donde se establecen, sino en muchos otros países que los han adoptado de un modo u otro a lo largo del tiempo, entre ellos España.

Los datos que se conocen acerca de la contaminación de nuestros alimentos o sobre la presencia de tóxicos en los más variados objetos de consumo son casi siempre puntuales, por ejemplo cuando la prensa publica , de cuando en cuando, algún informe realizado.

Contrasta la omnipresencia de los tóxicos en nuestro entorno con la práctica ausencia de información existente sobre ello. A fuerza de ser anecdótica la publicación de estas cosas, mucha gente puede tender a pensar que también es anecdótica, casi excepcional, la presencia de tales contaminantes o el riesgo que de ellos puede derivarse.

Los sistemas actuales dominantes de evaluación de los riesgos derivados de la exposición a las sustancias tóxicas están , muchas veces, desfasados , o están viciados por una serie de enfoques erróneos o incluso interesados.

Otras veces, las presiones de la industria han hecho que se llegue a límites "legales" que no son seguros.

Muchas personas desinformadas se tranquilizan al saber que se están exponiendo  a niveles "legales" de una sustancia que, realmente, no son seguros para la salud.